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オホーツク果実(りんご2種類)を使った手作りコンフィチュール お得な2種類セットです(150g入り)
オホーツク果実の美味しさを濃縮した りんごのコンフィチュール2種類セット
1,950円
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オホーツク果実の美味しさを濃縮した りんごのコンフィチュール2種類セット
1,950円
A:旭りんごのコンフィチュール プレミアム、B:あかねのコンフィチュール プレミアム (各150g、1個ずつ)
A:旭りんごのコンフィチュール (2018年オホーツクブランド認証商品)
香り豊かな、昔懐かしい、甘酸っぱい希少品種「旭」。旭りんごのジャムは北見のリンゴ農家で昔から親しまれてきたものです。篠根果樹園ネット直売店長 篠根克典 も子供のころから慣れ親しんだ味です。世の中に出回っているリンゴジャムは”ふじ”などの甘い品種を原料にしたものばかり、これでは美味しいリンゴジャムは出来ません。「旭ジャムの味を多くの人に知って頂きたい」という思いから、東京農業大学オホーツクキャンパスの社会人講座に学び、更に3年に渡り試作検討を重ね、やっと出来上がった逸品です。
B:あかねのコンフィチュール
あかねのコンフィチュール(150g)(2019年オホーツクブランド認証商品)
あかねは紅玉とウスターペアメンを交配してできた品種で、酸味があり、独特の香りを持った品種です。 親の紅玉に似て煮崩れしにくくアップルパイなどに向いています。着色先行型なので北見市では8月後半から赤く色つき始めますが、収穫期は9月末から10月初旬です。色が付いたからと言って早採りすると強い酸味があります。
果肉は綺麗な白色ですが、皮の赤色を使うと綺麗な色の加工品を作ることができます。 合成着色料などの添加物は一切使わず、りんごの皮の色素だけを使って鮮紅色のコンフィチュールに仕上げました。
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