カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
グループ
コンテンツ
『旭』から作った香り豊かなりんごのコンフィチュールです(150g入り)
旭りんごのコンフィチュール プレミアム
920円
8・個
購入数

旭りんごのコンフィチュール プレミアム
920円
旭りんごのコンフィチュール プレミアム (150g) (2018年オホーツクブランド認証商品)

昔懐かしい、甘酸っぱい「旭」りんご。近年、この品種を作る農家が非常に少なくなったため、一般の店頭に並ぶことは殆どありません。英語名は「マッキントッシュレッド」。

旭を鍋で煮込んでいる時に部屋中に広がる独特の香り、疲れた心を癒してくれるこの香り、食べると酸っぱさがたまらない、北海道民にとっては故郷を思い出す味と香りです。しかし、旭が道内でも入手困難となったため北海道出身者でも知らない人が多くなりました。非常に残念なことです。
北見のリンゴ農家で昔から親しまれてきた この味を多くの人に知って頂きたい、という思いから3年に渡り試作検討を重ね、やっと出来上がりました。原料は旭りんごと、旭りんごから醸造したりんご酢、北海道のビートグラニュー糖を加え、香りを生かしながら低糖度で洗練された味に仕上げました。化学添加物を使わない、擦り下ろした旭りんごのようなコンフィチュールです。

*「旭りんごのコンフィチュール」商品化にあたっては、北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター様、東京農業大学様、Food Office Masami様より多大なる御指導御鞭撻を頂きました。この場を借りまして、感謝の意を表します。
この商品を購入する